让我们来了解一下自制豆浆的制作过程。
一、准备材料
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1. 黄豆50克
2. 水适量
3. 豆腐机/料理机
4. 过滤网
二、制作步骤
1. 将黄豆洗净，放入碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时，直至黄豆完全浸泡至软化。
2. 将浸泡好的黄豆捞出，放入豆腐机或料理机中，加入适量的水（大约1000毫升），启动机器，将黄豆打成豆浆。
3. 将打好的豆浆倒入过滤网中，将豆渣和豆浆分开。需要注意的是，豆浆的过滤需要耐心和细心，这样才能使豆浆更加清澈。
4. 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆糊锅。煮沸后，继续煮3-5分钟，关火，焖2-3分钟。
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5. 豆浆煮熟后，可根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味，搅拌均匀后，即可倒入碗中享用。
三、注意事项
1. 黄豆的选择：选用颜色鲜亮、饱满的黄豆，营养价值更高。
2. 浸泡时间：黄豆浸泡时间不宜过长，以免影响豆浆的口感。
3. 过滤：过滤豆浆时，可以用纱布或细筛代替过滤网，效果更好。
4. 煮豆浆：煮豆浆时，一定要用中小火，边加热边搅拌，以免糊锅。
5. 食用禁忌：胃寒、腹泻、肾功能不全者不宜食用豆浆。
自制豆浆不仅美味，而且营养价值极高。掌握了以上的制作方法，你就可以在家轻松做出美味豆浆，为自己的生活增添一份健康与美味。赶快来试试吧！