肉末丝瓜，意想不到的美味！
夏天，是丝瓜的季节。这道家常的肉末丝瓜，不仅口感鲜美，更是清热解毒的佳品。想知道如何做出美味的肉末丝瓜吗？下面就让我来为你揭晓这道菜的神秘面纱。
我们需要准备的食材有：新鲜的丝瓜、猪肉末、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。
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步骤1：将丝瓜去皮，切成小块，葱姜蒜切末备用。
步骤2：烧热水，将切好的丝瓜块放入锅中焯水，捞出备用。
步骤3：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。
步骤4：加入料酒、生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
步骤5：将炒好的肉末铺在焯好水的丝瓜上，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟。
步骤6：最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道肉末丝瓜色香味俱佳，口感鲜嫩。夏天食用，既能清热解毒，又能补充营养，是家庭餐桌上的佳品。想要尝试这道美味的朋友们，赶紧动手试试吧！
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在烹饪过程中，有几个要点需要注意：
1. 丝瓜焯水可以去除草酸，口感更佳。
2. 肉末要先炒至变色，再加入调料翻炒，这样可以更好地入味。
3. 焖煮的过程中，注意观察火候，避免糊锅。
4. 最后撒上葱花，既能增色，又能提味。
希望这份详细的肉末丝瓜做法，能帮助你在厨房中大展身手，为家人和朋友带来一顿美味的佳肴。祝你烹饪愉快！