酸汤面片的家常做法(酸汤面片的酸汤怎么调)

提到酸汤面片，你是否会被它独特的口感和丰富的滋味所吸引？作为一道家常美食，酸汤面片兼具美味和营养，深受广大食客喜爱。今天，就让我来为你揭秘酸汤面片的家常做法，让你在家中也能轻松品尝到这道美味佳肴！

我们需要准备以下食材：面粉、猪肉、青菜、鸡蛋、西红柿、葱、姜、蒜、辣椒、盐、醋、生抽、料酒、白糖和鸡精。面粉中加入少许盐，搅拌均匀，和水揉成光滑的面团，醒发片刻。

接下来，开始制作酸汤。将西红柿切块，葱、姜、蒜、辣椒切末备用。锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜、辣椒末炒香，再加入西红柿块翻炒至软烂。加入适量的水，烧开后放入盐、醋、生抽、料酒、白糖和鸡精，调出酸汤口味。

在等待酸汤烧开的过程中，我们可以制作面片。将醒发好的面团擀成薄片，切成小片。锅中烧水，水开后放入面片，煮至面片熟透捞出，放入碗中。

将鸡蛋打散，加入少许盐，锅中刷一层油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅动成蛋花。将蛋花倒入酸汤中，烧开后倒入面片碗中。撒上葱花，一道美味的酸汤面片就完成了！

酸汤面片的家常做法是不是简单又美味呢？不妨在家中尝试一下，让你的味蕾尽情享受这道美食带来的愉悦吧！