“神秘的山药，邂逅鲜美鸡汤，解锁美味新境界！”
提起山药，人们总会想起它那独特的口感和丰富的营养价值。而将山药与鸡肉相结合，更是创造出了一道深受大家喜爱的美食——山药炖鸡汤。今天，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作奥秘，带你领略山药炖鸡汤的独特魅力。
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我们需要准备的食材有：新鲜鸡肉、山药、姜片、葱段、料酒、盐和清水。鸡肉洗净后切成块，山药去皮切成段。
步骤一：焯水去腥
将鸡肉块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉备用。
步骤二：炖煮
将焯水后的鸡肉放入砂锅，加入山药段、姜片、葱段，再加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
步骤三：调味
炖煮至鸡肉和山药熟透后，加入适量盐调味，继续炖煮5分钟，让味道充分融合。
步骤四：出锅
将山药炖鸡汤倒入碗中，撒上葱花点缀，即可享受这道美味佳肴。
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山药炖鸡汤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力；山药含有多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、补肾养肺的功效。这道菜肴适合全家老小食用，是滋补养生的佳品。
烹饪小贴士：
1. 鸡肉焯水时，要用姜片、葱段和料酒去腥，这样可以有效去除鸡肉的异味。
2. 炖煮时，选用砂锅能让炖出的鸡肉更加鲜美，口感更佳。
3. 调味时，最后加入盐，能让鸡肉和山药更加入味，提升口感。
4. 炖煮时间不宜过长，以免山药炖烂，影响口感。
在这个寒冷的冬日，来一份热腾腾的山药炖鸡汤，既滋补养生，又能温暖人心。快来尝试这道美味佳肴，让家人和朋友共享温馨时光吧！