豆腐鱼的家常做法(豆腐鱼的家常做法简单椒盐)

我们来了解一下豆腐鱼的家常做法。

一、选材准备

豆腐鱼，又称鳕鱼，肉质鲜美，营养丰富，是老少皆宜的食材。选用新鲜的豆腐和鳕鱼，保证美食的品质。

二、器具准备

砧板、刀、锅、勺、蒸架、碗、盘等家常厨房器具。

三、步骤详解

1. 鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成约1厘米厚的片，备用。

2. 豆腐切厚片，铺在蒸盘上，鳕鱼片放在豆腐上。

3. 烧一锅热水，水开后放入蒸架，将铺好鳕鱼和豆腐的蒸盘放入，盖上锅盖，大火蒸8分钟。

4. 关火，焖2分钟，出锅前撒上葱花、香菜末，淋上热油，激发香味。

5. 调制酱料：生抽、老抽、白糖、蒜末、辣椒末、葱花、香菜末、胡椒粉混合均匀，即可食用。

四、美食小贴士

1. 鳕鱼蒸煮时间不宜过长，以免肉质变老。

2. 豆腐选用嫩豆腐，口感更佳。

3. 蒸鱼时，可放几片姜在鱼身上，去腥味。

4. 酱料可以根据个人口味调整。

豆腐鱼的家常做法，既简单又美味，让你轻松秒变大厨！快来尝试吧，让家人朋友享受你的厨艺之美！