杏鲍菇炖鸡的家常做法(杏鲍菇怎么炖鸡肉好吃)

提到杏鲍菇炖鸡，相信很多人都会被这道家常菜的美味所吸引。作为一道普通家庭餐桌上的佳肴，杏鲍菇炖鸡不仅口感鲜美，营养丰富，而且操作简单，适合各个年龄段的人群。那如何才能炖出一锅色香味俱佳的杏鲍菇炖鸡呢？接下来，就让我为您揭秘这道菜的家常做法。

我们需要准备好新鲜的鸡肉和杏鲍菇作为主要食材。鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿、鸡胸肉等。杏鲍菇则要选择外表光滑、肉质紧密的。还需准备一些辅助食材，如生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐等。

接下来，我们将鸡肉洗净，切成块，杏鲍菇洗净切片。烧热锅，放入适量的油，将生姜片、大葱段、大蒜炒香。然后加入鸡肉块，翻炒至表面微黄，再加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒，使鸡肉充分上色。

将炒好的鸡肉倒入砂锅中，加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。20分钟后，加入杏鲍菇，继续炖10分钟，直至杏鲍菇熟透。加入适量的盐调味，即可出锅。

一道美味的杏鲍菇炖鸡就这样完成了！炖出的鸡肉鲜嫩多汁，搭配杏鲍菇的鲜美，让人回味无穷。这道菜不仅富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，还有极高的营养价值。经常食用，有利于增强体质，提高免疫力。

掌握了这道杏鲍菇炖鸡的家常做法，您可以在家里轻松炖出美味佳肴，让家人品尝到幸福的味道。祝您烹饪愉快！