秘制糯米发糕，八大菜系之外的绝美滋味！
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在我国的美食文化中，糯米发糕是一道兼具美味与营养的传统佳肴。许多人对其制作方法充满好奇，今天就来为大家揭秘这道美味的糯米发糕是如何制作的。
一、准备材料
1. 糯米粉：适量
2. 泡打粉：适量
3. 糖：适量
4. 温水：适量
5. 红枣、枸杞等点缀：适量
二、制作步骤
1. 将糯米粉与泡打粉混合均匀，加入适量糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至糯米粉糊状。
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3. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸盘，撒上红枣、枸杞等点缀。
4. 蒸锅中加入适量水，烧开后将蒸盘放入，盖上盖子，大火蒸20分钟。
5. 待糯米发糕熟透后，取出晾凉，切成小块即可食用。
三、烹饪小贴士
1. 蒸糯米发糕时，水开后放入蒸盘，蒸汽可加速糯米糊的凝固，使发糕更加松软。
2. 加入泡打粉可以使糯米发糕口感更加松软，切勿省略。
3. 蒸煮过程中，尽量保持蒸锅盖子封闭，防止蒸汽流失，影响发糕口感。
4. 糯米糊倒入蒸盘后，可适当轻震一下，使糯米糊表面平整，蒸出的发糕更加美观。
通过以上步骤，一道美味的糯米发糕便大功告成！不仅口感松软，更具有一定营养价值，适合全家人享用。学会这道传统美食，让家人品尝到不一样的美食滋味。