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苦瓜黄豆汤的做法(苦瓜黄豆汤的做法和功效)

揭秘美食秘籍:苦瓜黄豆汤,竟能清热解毒、美容养颜?

被誉为“夏日解暑神器”的苦瓜黄豆汤,不仅口感鲜美,更是具有清热解毒、美容养颜的神奇功效。想知道如何亲手制作这道美味佳肴吗?下面就让我来为您揭晓这道美食的神秘面纱。

一、挑选食材

苦瓜黄豆汤的做法(苦瓜黄豆汤的做法和功效)  第1张

制作苦瓜黄豆汤的步,便是挑选新鲜的食材。我们要选择表皮光滑、颜色鲜绿的苦瓜,这样的苦瓜口感更佳,营养价值更高。黄豆则要选用饱满、无虫眼的优质黄豆。

二、食材处理

将苦瓜洗净后,切成薄片。注意,苦瓜内部的白色部分口感较苦,可以适当去除。接着,将黄豆提前用温水泡发,泡发时间约为4-6小时。

三、烹饪步骤

1. 将泡发好的黄豆放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖1小时。

2. 加入切好的苦瓜片,继续炖煮20分钟,直至苦瓜熟透。

苦瓜黄豆汤的做法(苦瓜黄豆汤的做法和功效)  第2张

3. 加入适量的盐、鸡精调味,即可出锅。

四、食用禁忌

虽然苦瓜黄豆汤营养价值高,但并非适合所有人群。孕妇、脾胃虚弱者、感冒发热患者应避免食用。同时苦瓜含有较多的草酸,与豆腐、鸡蛋等食物搭配会降低营养价值,需注意食用顺序。

炎炎夏日,来一碗清凉解暑的苦瓜黄豆汤,既可清热解毒,又能美容养颜。还等什么呢?赶快行动起来,为家人和朋友亲手制作这道美味的夏日佳肴吧!

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