独家揭秘：糯米蒸肉的绝美滋味，你敢尝试吗？
被誉为“米饭杀手”的糯米蒸肉，究竟有何魅力？本文将带你走进这道神秘美食的背后，一探究竟。
糯米蒸肉，顾名思义，是将糯米与五花肉相结合的一道佳肴。糯米香糯可口，五花肉肥而不腻，两者搭配，相得益彰。想知道如何在家轻松做出美味的糯米蒸肉吗？接下来，就让我为你一一揭晓。
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一、选材与处理
1. 选用上等糯米，口感更为香糯。
2. 五花肉尽量选择五层分明，厚度适中。
二、准备工作
1. 糯米提前浸泡4-6小时，直至用手轻轻一捏就碎。
2. 五花肉切片，厚度约为2毫米。
三、制作步骤
1. 五花肉片加入适量的生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、食盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制20分钟。
2. 将浸泡好的糯米沥干水分，平铺在蒸盘上。
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3. 将腌制好的五花肉片铺在糯米上，尽量让每一片肉都裹满糯米。
4. 蒸锅中加入适量水，水开后放入蒸盘，盖上锅盖，大火蒸40分钟。
5. 40分钟后，糯米蒸肉熟透，撒上葱花、香菜末，即可出锅。
四、注意事项
1. 糯米浸泡时间不宜过长，否则口感过于软烂。
2. 五花肉腌制时可根据个人口味调整调料用量。
3. 蒸制过程中，注意观察锅中的水量，防止蒸干。
糯米蒸肉，一道让人回味无穷的美食，你是否已经跃跃欲试？赶紧行动起来，让我们一起品尝这道美味的佳肴吧！