荆芥做法大全(荆芥怎么做好吃视频)

夏日炎炎，你是否在寻找一道既能解暑又能满足味蕾的美食呢？那就来试试荆芥吧！荆芥，一种常见的中国食材，有着独特的清香味，既能凉拌又能烹饪热菜，其丰富的做法让人流连忘返。今天，就让我来为你揭秘荆芥的美食世界，带你解锁夏日美食新境界！

一、荆芥的美食做法大全

1. 荆芥凉拌：将新鲜的荆芥洗净，切成小段，加入适量的盐、醋、蒜末、生抽等调料，拌匀即可。这道菜口感清爽，具有荆芥独特的香味，非常适合夏日食用。

2. 荆芥炒鸡蛋：将荆芥洗净切段，鸡蛋打散备用。锅里烧热油，先将鸡蛋炒至八成熟，再加入荆芥段翻炒，最后加入盐、味精等调料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，荆芥的清香味和鸡蛋的鲜嫩口感相得益彰。

3. 荆芥炖排骨：将荆芥洗净切段，排骨洗净备用。锅里烧热油，放入姜片、蒜末炒香，加入排骨翻炒至变色，再加入荆芥段，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后加入盐、味精等调料，翻炒均匀即可。这道菜鲜美可口，荆芥的清香有助于缓解排骨的油腻感。

二、荆芥的挑选与保存方法

1. 挑选荆芥时，要选择鲜嫩、无虫害的茎叶，颜色翠绿，叶片饱满。

2. 荆芥的保存方法：将新鲜荆芥洗净后，切成小段，放入淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室，可保存3-5天。

三、食用荆芥的注意事项

1. 荆芥性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。

2. 荆芥不宜与黄瓜、胡萝卜等同食，会影响营养吸收。

在这个炎炎夏日，快来尝试一下荆芥美食吧！让你的味蕾领略这道夏日美食的魅力，为你的夏日餐桌增添一抹清新。