正宗水煎包的做法视频(做生煎包的面要发酵吗)

提到水煎包，不得不让人想起那金黄酥脆的外皮，浓郁的汤汁，以及独特的口感。许多人想在家中复制这道美味，但却苦于找不到正宗的烹饪方法。今天，就让我来为你揭开正宗水煎包做法的秘密，让你在家也能轻松做出大师级的美食！

我们需要准备的食材有：面粉、酵母、猪肉、青菜、葱姜、食盐、生抽、料酒、白糖、五香粉、植物油等。接下来，就让我们一步步来制作这道美味吧！

1. 和面：将面粉和酵母混合均匀，加入适量的温水，搅拌成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，醒发1小时左右，待面团膨胀至原来的2倍大小。

2. 制作馅料：将猪肉切成小块，加入葱姜末、食盐、生抽、料酒、白糖、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。青菜洗净切碎，备用。

3. 包制：将发好的面团揉匀，分成若干个小面团。取一个小面团，擀成圆形薄皮，放入适量的馅料，收口捏紧，成为一个小圆包。

4. 煎制：锅中倒入适量的植物油，将包好的水煎包依次放入锅中，排列整齐。中小火将水煎包底部煎至金黄色，然后加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮8分钟。

5. 收汁：待锅中水分蒸发得差不多时，揭开锅盖，撒上葱花，翻面继续煎30秒，让葱花粘附在包子表面。然后盖上锅盖，焖煮2分钟，让包子熟透。

6. 出锅：待包子熟透后，撒上芝麻和香菜，即可出锅。

现在，你学会了这道正宗水煎包的做法，不妨在家中尝试一下，让你的家人和朋友都品尝到你的手艺！只要跟着这个步骤来做，你一定能成功复制出大师级的水煎包。祝你烹饪成功，享受美食的快乐！

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