孜然羊肉片的家常做法(孜然羊肉片的家常做法和配料)

孜然羊肉片，家常做法也能惊艳味蕾！

提到孜然羊肉片，很多人都会想到新疆的烧烤摊，但其实在家也能轻松做出美味的孜然羊肉片。今天，就让我来为你揭秘孜然羊肉片的家常做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美味。

我们需要准备的食材有：新鲜羊肉、孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒、姜、蒜、盐和香菜。羊肉可以选择羊后腿肉，因为这个部位的肉质鲜嫩，适合切片。

接下来，我们来腌制羊肉。将羊肉切成薄片后，加入适量的孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟。腌制过程中，你可以适当加入少许盐，但要注意不要过量，以免影响口感。

在腌制羊肉的同时我们可以准备锅具。选择一口大火力的炒锅，烧热后加入适量的食用油，油温热至五六成热时，将腌制好的羊肉片下锅。

翻炒羊肉片时，要保持大火力，尽量让每一片羊肉都能受热均匀。翻炒约1-2分钟，待羊肉变色后，加入适量的香菜段，再翻炒几下，即可出锅。

将炒好的孜然羊肉片装盘，趁热享用。家常做法的孜然羊肉片，羊肉鲜嫩，孜然香气浓郁，绝对能满足你的味蕾。

孜然羊肉片的家常做法并不复杂，只要掌握好腌制和翻炒的火候，就能轻松做出美味的孜然羊肉片。赶快试试吧，让你的味蕾尽情享受这道美食带来的愉悦。