无毒食用菌（介绍无毒食用菌的品种及营养价值）

无毒食用菌，顾名思义就是指没有毒性的食用菌类。这类菌类在我国自古以来就被人们广泛食用，其品种繁多，各自具有不同的营养价值。

平菇是一种广为人知的无毒食用菌，其胶质含量丰富，味道鲜美，被誉为“素中荤、荤中素”的美食。它富含蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养物质，有助于提高机体免疫力和抵御疾病的能力。

香菇也是无毒食用菌中的代表品种，它含有人体必需的氨基酸和微量元素，能够增强身体的免疫功能，预防心血管疾病和癌症等疾病的发生。同时，它还具有美白、减肥、降血糖等功效，是一种非常理想的营养食材。

3.金针菇

金针菇也是一种深受人们喜爱的无毒食用菌，除了具有平菇和香菇的营养物质外，它更富含以色列菌酸等多种有效成分，对治疗白血病、肝硬化等疾病有很好的保健作用。

总之，无毒食用菌是一种营养健康的食物，具有多种疾病预防和调节功效。大家在选择时应该选择新鲜、干净的菌类，并注意合理食用，以达到的健康效果。