椒盐排骨做法视频(椒盐排骨的步骤)

提到椒盐排骨，很多人都会忍不住口水直流。这道菜色香味俱佳，深受广大美食爱好者喜爱。今天，就让我来为你揭秘椒盐排骨的绝美做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味！

我们需要准备的食材有：新鲜排骨、椒盐、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、食用油。

步骤1：清洗排骨。将排骨放入清水中，加入一半的姜片和葱段，一起浸泡30分钟，以去腥味。然后捞出排骨，沥干水分备用。

步骤2：腌制排骨。将沥干水分的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、姜片、葱段，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤3：炸排骨。锅中加入足够的食用油，油温升至5成热时，将腌制好的排骨逐一放入锅中，中小火炸至表面微黄，捞出备用。

步骤4：炒椒盐。锅中留少许底油，放入剩余的姜片、葱段、大蒜炒香。接着加入椒盐，小火翻炒均匀。

步骤5：翻炒排骨。将炸好的排骨重新放入锅中，与椒盐翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上椒盐。

步骤6：出锅装盘。将炒好的椒盐排骨盖上锅盖，焖2分钟，让排骨更加入味。然后将椒盐排骨盖上锅盖，焖2分钟，让排骨更加入味。最后将椒盐排骨出锅，装盘即可。

一道美味的椒盐排骨就制作完成了！椒盐排骨做法简单，口感鲜美，绝对是家庭聚餐必备的佳肴。学会了这道菜，你将成为家人眼中的厨艺高手！

总结：椒盐排骨的制作过程虽然稍显复杂，但只要掌握好关键步骤和技巧，就能在家轻松做出美味可口的椒盐排骨。相信通过本文的详细讲解，你已经跃跃欲试，不妨赶紧动手试试吧！让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴带来的愉悦吧！