如何冷冻水果，保持营养不流失？

简介本文将为大家介绍如何正确冷冻水果，以保持其营养不流失。

问为什么要冷冻水果呢？

冷冻可以有效地延长水果的保存时间，使我们在没有新鲜水果的季节还能享受到它们的美味。同时，冷冻的水果也可以作为健康的零食或食材使用。

问如何选择适合冷冻的水果？

一些果实比其他果实更适合冷冻。如香蕉、橙子、柠檬、葡萄、菠萝等水分较高的水果不适合冷冻，因为它们会失去口感和质地。而像草莓、覆盆子、蓝莓、桃子、李子、苹果等果实则可以完好保存在冰箱里。

问如何准备水果以冷冻？

在冷冻水果前，应该先将其清洗干净并去除所有的蒂和核等残余物。切成均匀的大小并将其放置在单个图层中，并用保鲜膜包装好，放入冰箱。

问怎样才能更好地保存冷冻水果的营养？

尽可能地减少在冷冻过程中暴露在空气中的时间。这意味着您应该在冷冻短时间内完成水果的准备和包装，并确保在存放时将其放入密封保鲜袋中。此外，别忘了在包装上标记水果的品种和冷冻日期，以便于日后的使用。

问应该如何使用冷冻的水果？

对于大多数果实，应该先将其从冰箱中取出并放置在室温下让其慢慢解冻，这样可以避免湿气破坏水果的口感。或者，您也可以将冰冻的水果放入微波炉中短暂融化一下，以便于使用它们作为食材。冷冻水果适合作为口感鲜美的零食、冰淇淋或果汁。