黄瓜苦菊凉菜做法(黄瓜苦菊凉菜做法视频)

夏天来了，食欲不振的日子也随之而来。此时，一道清爽的凉菜无疑是餐桌上的救星。今天，就要为大家揭秘一道极具魅力的黄瓜苦菊凉菜做法，让你在炎炎夏日里找到食欲的落脚点。

黄瓜苦菊凉菜，听名字就知道它的主要食材是黄瓜和苦菊。黄瓜脆嫩多汁，苦菊清爽可口，两者搭配在一起，口感层次丰富，让人回味无穷。接下来，就为大家详细介绍这道菜的制作过程。

我们需要准备的食材有：黄瓜、苦菊、大蒜、香菜、生抽、醋、香油、白糖和食盐。

步骤一：将黄瓜洗净，用刮皮刀去掉表皮，然后切成细丝。苦菊洗净，切成小段。大蒜和香菜切末备用。

步骤二：将黄瓜丝和苦菊段放入大碗中，加入大蒜末和香菜末，搅拌均匀。

步骤三：调制酱料。在一个小碗中，加入生抽、醋、香油、白糖和食盐，搅拌均匀后倒入黄瓜苦菊碗中。

步骤四：将黄瓜苦菊搅拌均匀，使其充分吸收酱料的味道。

步骤五：将凉菜放入冰箱冷藏20分钟，让食材充分入味。

步骤六：取出冷藏好的黄瓜苦菊凉菜，装盘即可享用。

黄瓜苦菊凉菜做法简单，口感清爽，非常适合夏天食用。黄瓜含有丰富的维生素C和水分，具有很好的美容养颜效果；苦菊则含有丰富的膳食纤维，有助于消化。这道菜不仅美味，还具有保健作用，是不可多得的家常美食。

在这个炎炎夏日，不妨尝试一下这道黄瓜苦菊凉菜，为你的餐桌增添一道清爽的风采。相信它会给你带来意想不到的美味体验！