四川米粉肉的正宗做法(四川米粉肉怎么做)

提到四川美食，不得不说的就是米粉肉，那独特的口感和浓郁的香味，让人回味无穷。许多人想要尝试在家制作，却苦于找不到正宗的食谱和做法。别急，今天就来揭秘四川米粉肉的正宗做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴。

我们需要准备的食材有：五花肉、米粉、花椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐。看到这么丰富的配料，你是不是已经开始流口水了呢？

接下来，我们开始动手制作：

1. 将五花肉切成厚片，放入碗中。加入适量的花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 炒锅中加入适量的油，烧热后放入生姜片、大蒜、干辣椒翻炒出香味。

3. 将腌制好的五花肉片均匀裹上米粉，放入锅中，用中小火煎至两面微黄。

4. 加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，让五花肉片充分吸收酱料的味道。

5. 加入适量的水，转小火慢炖20分钟，让米粉肉更加入味。

6. 撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

一道美味的四川米粉肉就制作完成了，是不是很简单呢？米粉肉的独特魅力在于其浓郁的酱料和香脆的米粉，搭配五花肉的鲜美，让人欲罢不能。试试这道菜，让你的味蕾领略四川美食的魅力吧！

别忘了收藏这个做法，分享给你的亲朋好友，一起享受美食的快乐！下次，我们将带来更多四川菜的正宗做法，敬请期待！