鸭翅根做法(鸭翅根怎么做好吃视频)

提到鸭翅根，你是否就被它那鲜美多汁的口感所吸引，渴望一探究竟如何才能做出美味的鸭翅根？今天，就让我来为你揭晓这个谜底吧！

我们要了解鸭翅根的食材特点。鸭翅根肉质饱满，富含丰富的胶原蛋白，滋味浓郁。针对这一特点，我们可以选择红烧、炖汤等多种烹饪方式。

接下来，便是大家最关心的鸭翅根做法。下面为你介绍两种家常且美味的鸭翅根做法：

1. 红烧鸭翅根

食材：鸭翅根、老抽、生抽、料酒、生姜、白糖、八角、香叶

步骤：

（1）将鸭翅根洗净，入沸水焯水去腥，捞出备用。

（2）热锅凉油，加入生姜片、八角、香叶炒香。

（3）加入鸭翅根，翻炒至表面微黄。

（4）倒入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。

（5）加入适量白糖，小火慢炖20分钟。

（6）待鸭翅根熟透，汤汁浓稠，即可出锅。

2. 土豆炖鸭翅根

食材：鸭翅根、土豆、生姜、大蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、盐

步骤：

（1）将鸭翅根洗净，入沸水焯水去腥，捞出备用。

（2）土豆去皮，切块；生姜、大蒜切片，干辣椒、八角备齐。

（3）热锅凉油，加入生姜片、大蒜片、干辣椒、八角炒香。

（4）加入鸭翅根，翻炒至表面微黄。

（5）倒入料酒、生抽，翻炒均匀。

（6）加入土豆块，翻炒均匀。

（7）加入适量清水，大火烧开后转小火炖20分钟。

（8）待鸭翅根和土豆熟透，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

掌握了这两种做法，你便能在家中轻松做出美味的鸭翅根。无论是家常聚餐，还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增色不少。快去尝试一下吧，让鸭翅根的美味征服你的味蕾！