丸子汤的家常做法(羊肉丸子汤的家常做法)

我们来理解一下家常丸子汤的魅力。它既是一道家常菜，也是一款富有创意的美食。简单易做，营养丰富，老少皆宜。那这道菜该如何制作呢？接下来，让我们一起探索家常丸子汤的制作奥秘。

一、准备材料

1. 猪肉馅：300克

2. 葱末：适量

3. 姜末：适量

4. 盐：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 生抽：适量

7. 蚝油：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 花椒粉：适量

10. 玉米淀粉：适量

11. 香菜：适量

12. 蒜末：适量

13. 食用油：适量

14. 鸡汤：500毫升

二、家常丸子汤的制作步骤

1. 猪肉馅加入葱末、姜末、盐、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀。

2. 用手将肉馅捏成大小适中的丸子。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入丸子，小火煎至两面金黄。

4. 加入鸡汤，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5. 捞出丸子，放入碗中备用。

6. 锅中剩余的汤汁加入适量盐、生抽、蚝油、花椒粉，煮沸后加入玉米淀粉勾芡。

7. 将勾芡后的汤汁倒入装有丸子的碗中。

8. 撒上香菜末和蒜末，即可食用。

三、家常丸子汤的秘诀

1. 肉馅要搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料。

2. 丸子要用手捏成形，这样煮出来的丸子更紧实。

3. 煎丸子时要用小火，以免外面煎糊，里面还没熟透。

4. 炖煮丸子时，时间不要太长，以免丸子口感变差。

5. 最后一步勾芡，要让汤汁变得浓稠，这样丸子汤的口感更好。

现在，你已经掌握了家常丸子汤的制作方法，不妨尝试一下，为家人和朋友带来一顿美味的家常餐。相信你做出的丸子汤，一定会让大家回味无穷！