提起芝麻酱饼,很多人的口水都要流出来了。这道既能当主食又能做零食的美味佳肴,家常做法却不易掌握。今天,我就来为大家揭秘芝麻酱饼的家常做法,让你在家就能品尝到餐厅级别的美食!
我们需要准备的食材有:面粉、芝麻酱、葱花、食盐、白糖、五香粉、鸡精、食用油。
接下来,跟着我来一步步制作吧:
1. 和面:将面粉倒入盆中,慢慢加入水,边加水边搅拌,直至面团形成。将面团揉至光滑,盖上湿布或塑料袋,醒发30分钟。
2. 调制芝麻酱馅:在碗中放入芝麻酱、葱花、食盐、白糖、五香粉、鸡精,搅拌均匀。
3. 擀饼:将醒好的面团分割成若干等份,取一份面团擀成薄饼。
4. 涂抹芝麻酱馅:在擀好的薄饼上均匀涂抹一层芝麻酱馅。
5. 卷起:从饼的一端开始,将涂抹芝麻酱馅的部分卷起,直至另一端。卷的过程中,尽量使饼的厚度均匀。
6. 封口:将卷好的饼的两端封口,防止芝麻酱馅流出。
7. 擀饼:用擀面杖将卷好的饼擀成圆形薄饼。
8. 烙饼:平底锅烧热,加入适量食用油,放入擀好的饼,两面煎至金黄即可。
9. 出锅:用锅铲将煎好的芝麻酱饼出锅,放在案板上切成小块,即可享用。
掌握了这个家常做法,你就能在家轻松做出美味的芝麻酱饼。试试看吧,让你的家人和朋友都感叹你的厨艺大增!
烙芝麻酱饼时,还可以根据个人口味加入其他配料,如火腿肠、蔬菜等,丰富口感。而且,烙好的芝麻酱饼不仅能趁热吃,放凉后口感依然美味可口。快去试试吧,让芝麻酱饼成为你家餐桌上的新宠!