神秘美味来袭，老干妈蒸排骨让你一尝难忘！
提到老干妈，相信大家都不陌生，这个被誉为“国民女神”的辣椒酱品牌，早已成为居家旅行的必备良品。而今天，我要为大家解锁一道神秘美味——老干妈蒸排骨！没错，就是那个让你一尝难忘的美食佳作。
我们要明白老干妈蒸排骨的独特魅力所在。这道菜将川菜的麻辣与老干妈的鲜辣完美结合，再加上排骨的鲜美，让人回味无穷。接下来，就让我带领大家一步一步揭开这道菜的神秘面纱。
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1.选材讲究：挑选新鲜排骨，瘦肉为主，搭配少许肥肉，以保证口感鲜美。将排骨洗净后，切成适当大小的块，方便入味。
2.腌制排骨：在排骨中加入适量的生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、胡椒粉、食盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
3.准备老干妈：将适量的老干妈辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、生抽、糖、蒜末、葱花等调料放入碗中，搅拌均匀，制成老干妈酱汁。
4.蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸盘中，加入适量的植物油，防止粘连。将蒸锅烧热，放入排骨蒸20分钟，待排骨熟透即可出锅。
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5.淋上酱汁：将蒸好的排骨放入盘中，淋上事先准备好的老干妈酱汁，让排骨充分吸收酱汁的美味。
6.点缀：撒上葱花、香菜末、芝麻等点缀，增加色香味，让你的胃口大增。
此时此刻，一道美味可口的老干妈蒸排骨就大功告成了！这道菜色香味俱佳，麻辣鲜香，让人食欲大开。老干妈蒸排骨不仅是一道家常美食，更是你展示厨艺的好帮手。赶快动手试试吧，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴带来的愉悦！