牛肉烧白菜家常做法(牛肉烧大白菜的做法窍门)

提到牛肉烧白菜，许多人都会流口水。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐必备之选。今天，我要为大家揭秘牛肉烧白菜的家常做法，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴。

挑选新鲜的牛肉和白菜是关键。牛肉要选纹理分明、肉质鲜嫩的部位，白菜则要选叶片肥厚、口感清甜的品种。接下来，准备辅料：姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉。

步骤一：将牛肉切成小块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟，让牛肉更加入味。

步骤二：白菜洗净，切成块状；姜切片，葱切段，蒜切末备用。

步骤三：烧热锅，加入适量的油，放入姜片、葱段和蒜末爆香，然后加入腌制好的牛肉块翻炒至五分熟。

步骤四：加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒，使牛肉上色。

步骤五：加入适量的水，转小火慢炖20分钟，让牛肉更加入味、肉质更鲜美。

步骤六：将白菜放入锅中，与牛肉一起翻炒，白菜熟透后，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

步骤七：撒上葱花，美味的牛肉烧白菜就完成了！

牛肉烧白菜的家常做法是不是很简单呢？相信你已经迫不及待想要尝试这道美味佳肴了。记住，烹饪的过程中要耐心和细心，这样才能保证菜品的质量。现在，就去超市购买食材，为家人和朋友烹制一道美味的牛肉烧白菜吧！

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