豆芽粉丝，你真的会做吗？
豆芽粉丝，这一道普通却又美味的家常菜，究竟该如何制作呢？我们要明白，豆芽粉丝的关键在于豆芽和粉丝的选择与处理。
一、豆芽的选择与处理：
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1. 选择豆芽：要选新鲜、饱满的豆芽，色泽鲜亮，无病虫害。
2. 处理豆芽：将豆芽洗净，摘去尾部，以便口感更佳。
二、粉丝的选择与处理：
1. 选择粉丝：选用优质红薯粉丝或绿豆粉丝，口感更佳。
2. 处理粉丝：将粉丝提前用温水泡软，剪去多余的粉丝头，以便更好地入味。
接下来，是豆芽粉丝的做法：
1. 热锅凉油，放入蒜末、干辣椒段爆香。
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2. 加入泡好的粉丝，翻炒均匀，使其充分吸收油脂。
3. 加入洗净的豆芽，继续翻炒，使豆芽均匀受热。
4. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
5. 加入葱花，翻炒均匀，出锅即可。
一道美味的豆芽粉丝就制作完成了，口感鲜美，营养丰富。而且，豆芽粉丝的制作过程简单易学，即使是烹饪新手也能轻松掌握。试试看，让你的家人和朋友都品尝到你亲手制作的豆芽粉丝吧！