蒜蓉基围虾做法(蒜蓉基围虾的家常做法怎样做)

蒜蓉基围虾，一道让人食欲大开的美食，如何才能做到色香味俱佳？今天，我就来为大家揭秘这道菜的独门秘籍，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美食！

选材至关重要。基围虾要选新鲜活蹦乱跳的，这样的虾肉质鲜美，口感饱满。蒜蓉则要用蒜末和葱末混合炒制，这样才能更好地提出蒜香，又能去除腥味。

接下来，我们来详细介绍蒜蓉基围虾的做法：

1. 将基围虾洗净，剪去虾须和虾眼，剪开虾背，去虾线，沥干水分备用。

2. 烧热油，放入葱末和一半的蒜末炒香，再加入虾翻炒，待虾变红后，加入料酒、生抽、糖、盐调味，继续翻炒。

3. 加入剩下的蒜末，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可出锅。

要想让蒜蓉基围虾更美味，有几个小窍门：

1. 炒蒜蓉时，火不要太大，否则容易炒焦，影响口感。

2. 虾背一定要剪开，这样虾更容易入味，也更方便食用。

3. 最后撒上葱花，不仅能增加香味，还能起到点缀的作用。

学会这个做法，你就能在家轻松做出美味的蒜蓉基围虾，让你的餐桌瞬间升级！赶快试试吧，让家人和朋友都为你的厨艺点赞！