秘制莲藕肉饼，竟能秒杀五星大厨？
提起莲藕，你可能会想到炖汤、凉拌、炒菜……但今天我要教你一道不一样的莲藕美食——莲藕肉饼！这款菜谱不仅美味，而且极具创意。相信我，一旦你尝试了这个做法，就会爱上它。
我们来了解一下莲藕的营养价值。莲藕富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有养胃、清热、滋阴的功效。将它与肉类搭配，既能平衡膳食结构，又能增添口感层次。
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接下来，我们详细说说莲藕肉饼的制作过程。
所需材料：
1. 猪肉馅500克
2. 莲藕1根（约200克）
3. 葱末、姜末各适量
4. 生抽、料酒、食盐、糖、胡椒粉、鸡精各适量
5. 面粉适量
6. 油适量
步骤：
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1. 莲藕洗净，去皮，切成细丁，备用。
2. 猪肉馅加入葱末、姜末、生抽、料酒、食盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀，搅拌上劲。
3. 将莲藕丁加入肉馅中，搅拌均匀。
4. 取适量面粉，加水调成糊状，倒入肉馅中，继续搅拌，使肉馅变得黏稠。
5. 热锅加油，用手将肉馅捏成饼状，放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入适量水，盖上锅盖，小火慢炖10分钟，待饼熟透即可出锅。
这就是美味的莲藕肉饼做法，是不是很简单呢？快来试试吧，让家人和朋友都感受一下这道创意美食的魅力！
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