毛豆米做法(妙豆芽的做法)

毛豆米，这一道家常菜中的低调美味，究竟该如何制作呢？今天，就让小编来为你揭秘毛豆米的做法，带你领略这道菜的独特魅力。

我们需要准备的食材有：新鲜毛豆、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖和食用油。接下来，就让我们开始动手吧！

1. 将毛豆洗净，剪去两端的尖角，便于入味。

2. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜、辣椒末翻炒，出香味后加入毛豆米翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、料酒、白糖，继续翻炒，使毛豆米上色。

5. 倒入适量清水，没过毛豆米即可，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，煮沸后转小火焖煮5-8分钟。

6. 待毛豆米熟透，汤汁收干，即可出锅。

毛豆米做法简单，口感鲜美，营养丰富。它富含植物蛋白、膳食纤维、维生素及矿物质，具有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。这道菜非常适合家常烹饪，不仅美味，还有益健康。

掌握了毛豆米的做法，你还可以发挥创意，尝试加入其他食材，如肉末、虾仁等，制作出更多美味的毛豆米菜肴。祝你在烹饪的道路上越来越熟练，发现更多美食的魅力！

总结：毛豆米做法简单，美味可口，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能照顾家人的健康。快去尝试吧，让毛豆米成为你家常菜中的新宠！