烤茄子做法(烤茄子做法教程视频)

提到烤茄子，你可能会想到油腻、单调、无趣，但今天我要为你揭秘一种全新的烤茄子做法，保证让你吃到停不下来！是的，你没听错，这是一道能让你食欲大开的烤茄子。

我们要准备的食材有：新鲜茄子、五花肉、蒜泥、小米辣、葱花、生抽、蚝油、料酒、食盐和白糖。看到这里，你可能觉得和普通的烤茄子做法没什么区别，但接下来的步骤，才是这道菜的精髓所在。

1. 将茄子去皮，切成薄片，五花肉切片备用。

2. 锅中加油，放入五花肉片煎至微黄，捞出备用。

3. 茄子片两面煎至微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜泥、小米辣炒香。

5. 加入煎好的五花肉片，倒入料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖翻炒均匀。

6. 将炒好的五花肉片铺在茄子片上，放入预热的烤箱中，烤制10分钟。

7. 出炉前撒上葱花，即可享用。

这道菜的关键在于火候的把握和调料的搭配。煎茄子时，火不要太大，以免煎焦；调料的配比要适中，既能突出茄子的鲜美，又能增添五花肉的香味。相信我，这道菜绝对会让你欲罢不能。

接下来，我来为你科普一下烤茄子的一些小知识。烤茄子其实是我国美食中的一朵奇葩，起源于民间，逐渐发展为独具特色的菜系。它不仅具有丰富的营养价值，还能提高人体免疫力。烤茄子做法多样，口味丰富，深受广大食客喜爱。

好了，说了这么多，你是不是已经迫不及待想要尝试这道美味的烤茄子了呢？赶紧行动起来吧，让你的味蕾尽情享受这场美食盛宴！