小冬瓜的做法(小冬瓜的做法简单好吃)

提到小冬瓜，你可能觉得它只是菜市场里常见的一种食材。但当你了解它的丰富营养和独特口感后，就会爱上这种绿色佳肴。今天，就让我来为你揭秘小冬瓜的美食秘籍，让你轻松驾驭这个小家伙，成为家常菜桌上的焦点！

一、小冬瓜的营养价值

小冬瓜含有丰富的维生素C、钾、钙、镁等矿物质，具有利尿消肿、清热解毒的功效。小冬瓜中的膳食纤维含量也很高，有助于减肥瘦身，调节肠胃功能。

二、小冬瓜的做法推荐

1. 冬瓜炖排骨

食材：小冬瓜、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水

做法：

（1）排骨洗净后焯水去腥，备用。

（2）将小冬瓜去皮、籽，切成块。

（3）锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香。

（4）加入排骨翻炒至微黄，加入料酒，翻炒均匀。

（5）倒入足够清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

（6）加入小冬瓜，继续炖煮15分钟，直至冬瓜熟透。

（7）最后加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。

2. 冬瓜虾仁汤

食材：小冬瓜、虾仁、姜片、葱花、料酒、盐、胡椒粉、清水

做法：

（1）虾仁洗净，加入少许料酒和盐腌制10分钟。

（2）小冬瓜去皮、籽，切成薄片。

（3）锅中加入适量油，放入姜片炒香。

（4）加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

（5）锅中加入清水，放入冬瓜片，大火烧开。

（6）待冬瓜煮熟后，捞出姜片，加入炒好的虾仁。

（7）最后加入适量盐、胡椒粉，撒上葱花，即可出锅。

三、小贴士

1. 挑选小冬瓜时，要选择表皮光滑、无破损、瓜肚饱满的。

2. 小冬瓜不宜与醋、鲫鱼同食，容易引起身体不适。

3. 做菜时，可以适当加入一些姜片、葱花等调料，既能提味，又能去腥。

掌握了这些小技巧，你就能轻松做出美味可口的小冬瓜佳肴。快去试试吧，让家人和朋友都为你的厨艺点赞！