千张肉的做法(千张肉的做法 最正宗的做法视频教程)

千张肉，你真的会做吗？

提起千张肉，可谓是家喻户晓的中国传统美食。它以五花肉为主料，肉质鲜嫩，口感独特，深受大家喜爱。但你知道千张肉是如何制作的吗？今天，就让我来为你揭晓这道菜的秘密。

我们要准备的食材有：五花肉、千张、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐。看着这些食材，你可能会觉得有些复杂，但别担心，接下来我会一步一步为你讲解。

步，五花肉切薄片。这一步需要注意，五花肉的厚度要适中，太厚口感会偏硬，太薄又会容易煮烂。接下来，将切好的五花肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、食盐腌制10分钟，让肉质更加入味。

第二步，将千张洗净，切成小块。锅中加水烧开，放入千张焯水，去除豆腥味。然后将焯好水的千张捞出备用。

第三步，锅中放油，加入葱、姜、蒜爆香，接着放入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片变色。此时可以加入适量的清水，将五花肉焖煮一会儿，让肉质更加鲜嫩。

第四步，待五花肉煮熟后，加入焯好水的千张，翻炒均匀，使千张充分吸收肉汁。根据个人口味加入适量食盐调味，即可出锅。

第五步，将炒好的千张肉放入碗中，撒上葱花，热锅蒸煮10分钟。出锅后，肉香四溢，让人垂涎欲滴。

这就是千张肉的完整做法，每一步都详细讲解，让你轻松上手。相信你按照这个做法，一定能做出一道美味的千张肉。不仅能让家人朋友大快朵颐，还能展示自己的厨艺。快去试试吧！