辣毛豆，逆袭夏日的味蕾魔法！
夏天，阳光灿烂，绿意盎然，却是辣毛豆丰收的季节。一提到辣毛豆，很多人的味蕾都会被瞬间唤醒。那这道美味的家常小菜是如何制作的呢？今天，就让我来为大家揭晓这道神秘美食的面纱。
我们要准备的食材有：新鲜毛豆、干辣椒、花椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒。接下来，就是见证奇迹的时刻！
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1. 将毛豆洗净，剪去两端，便于入味。干辣椒剪成小段，蒜、姜切末备用。
2. 烧一锅水，加入适量盐，水开后放入毛豆，焯水2-3分钟，捞出过凉水，备用。
3. 烧热锅，倒入适量油，油热后放入花椒，炒出香味，捞出丢弃。
4. 将锅中的油烧热，放入蒜末、姜末炒香，再加入干辣椒段，炒出辣椒的香味。
5. 倒入焯水过的毛豆，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香气。
6. 加入生抽、料酒，继续翻炒，让毛豆上色。
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7. 尝试味道，如果觉得不够辣，可以适量加入盐调整口味。然后盖上锅盖，焖煮5分钟，让毛豆充分入味。
8. 揭开锅盖，翻炒几下，出锅装盘即可。
这样一道美味的辣毛豆就制作完成了！是不是看着就让人垂涎欲滴呢？夏日炎炎，来一盘辣味十足的毛豆，既能刺激味蕾，又能增进食欲。赶快动手尝试吧，让这道夏日美食点亮你的味蕾！
值得一提的是，毛豆富含植物蛋白质、纤维素等多种营养成分，具有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。而辣椒则含有丰富的维生素C，具有抗氧化、提高免疫力等作用。这道辣毛豆不仅美味，还具有很高的营养价值。
辣毛豆是一道夏季不可或缺的美食。掌握好制作方法，你便能在家中轻松享受到这道美味佳肴。让辣毛豆成为你夏日餐桌上的主角，为家人带来满满的幸福感吧！