猪肉酸菜这么做,好吃到让你怀疑人生!
提起猪肉酸菜,相信很多人都会回味无穷。这道菜在我国东北地区尤为受欢迎,其独特的口感和丰富的营养价值深受大众喜爱。今天,就让我来为大家揭秘一下猪肉酸菜的美味做法吧!
挑选新鲜猪肉和优质酸菜是关键。猪肉最好选用五花肉,口感更佳。酸菜要选颜色鲜亮、质地脆嫩的。接下来,我们来准备一下所需的食材和调料:五花肉、酸菜、生姜、葱、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、食盐和白糖。
制作步骤如下:
1. 将五花肉切成薄片,酸菜洗净切段,生姜切片,葱切段,大蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
2. 锅中倒入适量油,油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,接着加入五花肉片翻炒至变色。
3. 倒入料酒,再加入生抽、食盐、白糖翻炒均匀,使肉片上色。
4. 放入酸菜,翻炒均匀,使酸菜和肉片充分融合。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖10分钟,让猪肉和酸菜的味道充分融合。
6. 撒上葱花,翻炒均匀,出锅即可。
猪肉酸菜做法简单,味道鲜美,营养丰富。酸菜的酸味能提鲜猪肉,五花肉的油脂又能中和酸菜的寒性,可谓是一道美味又健康的佳肴。猪肉酸菜不仅美味,还能增强免疫力,适合全家大小享用。
学会了这道菜,你便能在家中轻松享受美食带来的愉悦。猪肉酸菜做法易学,味道独特,相信你一定会喜欢。赶紧试试吧,让家人和朋友都感受一下这道美味佳肴的魅力!