猪肉酸菜做法(猪肉酸菜做法最正宗的做法视频教程)

猪肉酸菜这么做，好吃到让你怀疑人生！

提起猪肉酸菜，相信很多人都会回味无穷。这道菜在我国东北地区尤为受欢迎，其独特的口感和丰富的营养价值深受大众喜爱。今天，就让我来为大家揭秘一下猪肉酸菜的美味做法吧！

挑选新鲜猪肉和优质酸菜是关键。猪肉最好选用五花肉，口感更佳。酸菜要选颜色鲜亮、质地脆嫩的。接下来，我们来准备一下所需的食材和调料：五花肉、酸菜、生姜、葱、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、食盐和白糖。

制作步骤如下：

1. 将五花肉切成薄片，酸菜洗净切段，生姜切片，葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，接着加入五花肉片翻炒至变色。

3. 倒入料酒，再加入生抽、食盐、白糖翻炒均匀，使肉片上色。

4. 放入酸菜，翻炒均匀，使酸菜和肉片充分融合。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让猪肉和酸菜的味道充分融合。

6. 撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

猪肉酸菜做法简单，味道鲜美，营养丰富。酸菜的酸味能提鲜猪肉，五花肉的油脂又能中和酸菜的寒性，可谓是一道美味又健康的佳肴。猪肉酸菜不仅美味，还能增强免疫力，适合全家大小享用。

学会了这道菜，你便能在家中轻松享受美食带来的愉悦。猪肉酸菜做法易学，味道独特，相信你一定会喜欢。赶紧试试吧，让家人和朋友都感受一下这道美味佳肴的魅力！