家庭版烤鱼做法揭秘：竟能媲美餐厅大厨！
提到烤鱼，你是否会想到浓烟滚滚、味道刺鼻的餐厅烤鱼？今天，我要为你揭秘家庭版烤鱼做法，让你在家轻松做出美味可口的烤鱼，媲美餐厅大厨！
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我们需要了解烤鱼的基本食材和工具。主材自然是鱼，常用的有草鱼、鲫鱼、鲈鱼等。还需准备洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、青红椒等配料，以及生抽、料酒、盐、糖等调味料。工具方面，你需要一口平底锅或烤盘，以及一只锅铲。
接下来，我们来详细讲解家庭版烤鱼的做法：
1. 鱼处理干净后，在两面涂抹适量的盐和料酒，腌制10分钟，让鱼更加入味。
2. 烧热平底锅，加入适量的油，油温五成热时，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入洋葱、大蒜、生姜、干辣椒炒香，再加入青红椒翻炒。
4. 加入生抽、糖、盐，翻炒均匀，做成烤鱼料。
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5. 将煎好的鱼重新放入锅中，倒入炒好的烤鱼料，翻炒均匀，让鱼充分吸收调料的味道。
6. 盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，让鱼更加入味。
7. 撒上葱花，家庭版烤鱼即可出锅。
家庭版烤鱼做法简单，味道鲜美，关键是掌握了正确的烹饪技巧。通过以上步骤，你便能在家轻松做出美味烤鱼，与餐厅大厨媲美。快去试试吧，让家人品尝到你的拿手好菜！