奶黄包的做法(奶黄包的做法视频和配方)

提起奶黄包，不少人会想到香港著名的茶楼，或者是街头巷尾那一家家排队排长的老字号。其实，这款美味的奶黄包，在家也能轻松做出大师级的味道。今天，就让我来为你揭秘奶黄包的制作秘诀，让你在家就能品尝到这道美食的魅力。

我们需要准备以下食材：面粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和奶黄馅。面粉可以选择高筋面粉，这样做出来的奶黄包口感更加劲道。酵母则可以选择活性干酵母，更容易发酵。糖可以根据个人口味适量添加，奶黄馅也可以自己制作或者购买现成的。

制作奶黄包的步骤如下：

1. 将面粉、酵母、糖混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团。牛奶的用量可以根据实际情况适当调整，保证面团柔软即可。

2. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行初次发酵，发酵时间约为1小时，直到面团发至原来的两倍大。

3. 发酵好的面团取出，排气后分成若干个小面团，滚圆后盖上保鲜膜，再次进行发酵约30分钟。

4. 准备奶黄馅，将黄油融化，加入糖、鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉、奶粉拌匀，最后加入适量的牛奶调整馅料的湿度。

5. 将发酵好的面团擀成薄片，放入适量的奶黄馅，包成包子状，收口朝下放入蒸屉。

6. 将蒸屉放入蒸锅中，大火烧开后转中火，蒸约15分钟，直到奶黄包熟透。关火后，稍微闷一下再打开锅盖。

7. 在奶黄包上撒上适量的糖粉，增添美感。

按照这个做法，你就能在家轻松做出美味的奶黄包。当然，美食的制作过程中，还需要不断的实践和摸索，只有这样才能掌握到独一无二的技巧，让你做出的奶黄包更加美味可口。

现在，就让我们一起动手，尝试做出这款美味的奶黄包吧！相信在你的努力下，一定能够品尝到这款美食的魅力。