白菜水饺做法(白菜水饺做法大全)

白菜水饺，这个名字或许让你感到陌生，但只要尝试过，便会无法自拔。这款极具创意的美食，将白菜与水饺的完美结合，既有蔬菜的清爽，又有饺子的醇香。想知道如何自制美味的白菜水饺吗？下面就让我来为你揭晓这个美味的奥秘吧！

一、白菜水饺的制作食材及比例

1.面粉：500克

2.白菜：500克

3.猪肉：300克

4.葱：适量

5.生姜：适量

6.盐：适量

7.生抽：适量

8.料酒：适量

9.五香粉：适量

10.花椒粉：适量

11.香菜：适量

二、白菜水饺的制作步骤

1.和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面团形成。将面团揉至光滑，盖上湿布，醒发30分钟。

2.白菜处理：将白菜洗净，切碎，加入适量的盐，搅拌均匀，静置15分钟。15分钟后，将白菜的水分捞出，挤干备用。

3.肉馅调制：将猪肉剁碎，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、五香粉、花椒粉，搅拌均匀。

4.包饺子：将醒好的面团揉搓成长条，切成小块，擀成饺子皮。在饺子皮上放入适量的肉馅和白菜，将饺子皮对折，捏紧边缘，包成饺子。

5.煮饺子：烧开一锅水，放入饺子。煮至水再次烧开后，加入一碗凉水。当水再次烧开时，饺子即可捞出。

6.调料搭配：将香菜切碎，加入蒜末、生抽、醋、香油，调成调料。

7.装盘：将煮好的饺子放入盘中，加入调料，即可享用。

白菜水饺，美味奥秘揭秘！这款极具创意的美食，不仅口感鲜美，营养丰富，而且制作过程简单，适合全家大小一起动手。在这个寒冷的冬天，让我们一起来品尝这款美味的白菜水饺，温暖每一个人的心！