银耳粥做法(小米银耳粥做法)

银耳粥，滋补养生，你真的会做吗？

银耳粥，一道深受大众喜爱的养生美食，其做法看似简单，实则大有学问。许多人搜索银耳粥做法，却不得要领。别担心，今天我就来揭秘银耳粥的正确做法，让你在家轻松炖出一锅美味的银耳粥。

选材至关重要。银耳要选用质量上乘的，色泽鲜亮，质地饱满。粥米则选用糯米或香米，口感更佳。可根据个人口味添加红枣、枸杞、莲子等食材，营养更加丰富。

接下来是银耳的泡发。将银耳放入清水中，浸泡至少2小时，直至银耳变软，体积膨胀。泡发好的银耳要去掉根部，然后切成小块备用。

粥的制作过程如下：

1. 将粥米洗净，放入锅中，加入适量水，大火烧开。

2. 当粥煮至半熟时，加入泡发好的银耳，继续煮20分钟。

3. 期间要不断搅拌，以防粥粘锅。

4. 当粥变得浓稠，银耳熟透时，可根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，继续煮5分钟。

5. 加入适量冰糖，煮至冰糖溶化，即可关火。

银耳粥的功效众多，养颜美容、滋补养生、清热解毒……学会这道美食，让你的生活更加美好。赶紧动手试试吧，让家人也品尝到你亲手炖制的银耳粥！