鲁菜小炒（家庭版鲁菜小炒做法大全）

鲁菜是中国烹饪传统之一，而鲁菜小炒则是其中的一种经典菜品。在家中也可以轻松制作出美味的鲁菜小炒，以下是几种简单易学的做法。

鲁菜小炒做法一青椒肉丝炒花生

所需材料猪里脊肉、青椒、花生米、生抽、细砂糖、姜片、蒜片、白胡椒粉、

1. 猪里脊肉切成细丝，腌制15分钟，加入姜片、料酒。

2. 青椒切成细丝，油热后爆炒。

3. 加入腌制好的猪里脊肉丝，炒变色。

4. 加入花生米，继续翻炒。

5. 淋入生抽、细砂糖、白胡椒粉、盐炒匀。

6. 加入水淀粉勾芡，再加入蒜片翻炒一分钟即可。

鲁菜小炒做法二鲜虾鱼丸炒莲白

所需材料鲜虾、鱼丸、莲白、青椒、姜、葱、蒜、

1. 鲜虾去壳去头，留下虾尾。

2. 鱼丸切成小块。

3. 莲白去皮切块，青椒切成细丝。

4. 姜切成丝，葱切成段，蒜切成末。

5. 油热后加入虾尾、姜丝、蒜末、葱段煸炒出香味。

6. 加入鱼丸、莲白块、青椒丝、料酒继续炒。

7. 加入盐和鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。

鲁菜小炒做法三糖醋里脊

所需材料猪里脊肉、面粉、姜、大葱、菜油、糖、醋、

1. 猪里脊肉切成小块，裹上一层面粉。

2. 糖、醋、水淀粉按照适量混合制成糖醋汁。

3. 姜切成细丝，大葱切成段。

4. 炒锅加入适量菜油，放入裹好面粉的猪肉块，翻炒变色。

5. 倒入糖醋汁，加入姜丝、大葱段翻炒均匀。

6. 加盐调味即可。

以上三种鲁菜小炒做法简单易学，可在家中轻松制作出美味可口的鲁菜小炒。