石斛做法(铁皮石斛做法)

众所周知，石斛是我国一味珍贵的中药材，其营养价值丰富，具有养阴生津、清热解毒的功效。然而你知道吗？石斛也可以成为餐桌上的美食。今天，就让我来为你揭秘石斛的独特做法，带你领略这道神秘美食的魅力。

我们需要了解石斛的种类。石斛可分为金钗石斛、霍山石斛、铁皮石斛等，不同种类的石斛口感和功效略有差别。在选购石斛时，要选择新鲜、无虫蛀、颜色鲜艳的为佳。

石斛美食的制作方法多种多样，下面为您推荐几款颇具特色的石斛菜品：

1. 石斛炖鸡汤

选用新鲜石斛与鸡肉同炖，石斛的天然甘甜与鸡肉的鲜美相互交融，汤汁浓郁，营养丰富。制作方法如下：

（1）将石斛洗净，剪去尾部；鸡肉洗净，切块。

（2）将石斛、鸡肉、姜片、葱段一同放入炖盅，加入适量的水。

（3）用中小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。

2. 石斛花胶炖鸽汤

石斛花胶富含胶原蛋白，与鸽肉同炖，具有滋阴养颜的功效。制作方法如下：

（1）将石斛花胶提前泡发，洗净；鸽肉洗净，切块。

（2）将石斛花胶、鸽肉、姜片、葱段放入炖盅，加入适量的水。

（3）用中小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。

3. 石斛绿茶糕

将石斛磨成粉末，与绿茶、糯米粉一同制作成糕点，具有清热解毒、养胃润肺的功效。制作方法如下：

（1）将石斛洗净，剪去尾部，蒸熟，捣成泥。

（2）将石斛泥、绿茶、糯米粉、糖混合，加水调成糊状。

（3）将糊状物倒入模具，蒸煮20分钟，取出晾凉，切成小块即可。

石斛美食不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。喜欢尝试新鲜事物的你，不妨尝试一下石斛美食，给自己的生活增添一份别样的美味。