炸糕的家常做法(糯米炸糕的家常做法)

提起炸糕，你是否就被那香脆的外皮和甜蜜的馅料所吸引？今天，我要为你揭晓炸糕家常做法的神秘面纱，让你在家就能品尝到这道美味佳肴！

我们需要准备的食材有：糯米粉、白糖、水、豆沙馅（或者你喜欢的水果馅）。

步骤一：糯米粉与白糖的比例约为2：1，将二者混合在一个大碗中，慢慢加入水，搅拌均匀，直至糯米粉和白糖完全溶解，形成糯米糊。

步骤二：把豆沙馅分成大小均匀的小块，备用。如果你喜欢水果馅，也可以换成其他馅料，如红枣、芝麻等。

步骤三：锅中倒入适量的油，烧热至五六成热，用手捏取一小块糯米糊，用手掌捏成薄饼状，放入锅中炸至金黄酥脆。记得控制火候，以免炸焦。

步骤四：用漏网捞出炸好的炸糕，放在厨房纸上用厨房纸巾吸去多余的油。待稍微冷却后，用筷子在炸糕中间挖一个小洞，把豆沙馅塞进去。

步骤五：继续炸至其他炸糕，完成后再品尝这道美味的炸糕！

科普小贴士：

1. 炸糕的制作过程中，糯米糊的浓度要适中，太稀容易炸散，太稠则不易炸透。

2. 炸糕的馅料可以根据个人口味进行调整，如增加红枣、芝麻等。

3. 炸糕炸制过程中，要时刻关注火候，保持中小火，以免炸焦。

4. 食用炸糕时，可搭配一杯香浓的茶水，既能解腻，又能增添风味。

炸糕，这道看似复杂的家常美食，其实只需几个简单步骤，就能轻松完成。快邀请你的家人和朋友，一起品尝这道美味的炸糕吧！