烤烧饼的做法(烤烧饼的做法视频)

烧饼，作为中国北方传统美食的代表，承载着无数吃货的味蕾回忆。今天，就让我这个美食编辑带你探索烤烧饼的奥秘，让你在家也能轻松复刻这道美味佳肴。

我们需要准备的食材有：中筋面粉、温水、酵母、糖、油、盐。看着这些简单的食材，你可能会疑惑，如何能创造出美味的烧饼呢？接下来，就让我为你一一揭晓。

步骤一：和面。将中筋面粉倒入大碗中，加入酵母、糖、盐，搅拌均匀。然后慢慢地加入温水，边加边揉，直至面团光滑。注意，水不要一次加太多，以免面团过湿。

步骤二：面团发酵。将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行次发酵，时间约为1小时，直至面团发酵至原来的2倍大。

步骤三：分割面团。发酵好的面团取出，排气后将其分割成若干等份，每份约50克。将每份面团擀成圆形饼状。

步骤四：烙制。烧热平底锅，加入适量油，将擀好的饼放入锅中，两面煎至金黄，即可出锅。

步骤五：烤制。将煎好的烧饼放入预热的烤箱，200摄氏度，烤约10分钟，让烧饼变得更加酥脆。

步骤六：撒上芝麻。烤好的烧饼表面撒上芝麻，再烤5分钟，让芝麻牢牢粘在烧饼上。

步骤七：成品。取出烤好的烧饼，趁热享用，口感最佳。

这就是烤烧饼的完整做法，看似简单，实则美味无穷。相信只要按照这个做法，你一定能烤出金黄酥脆、香气四溢的烧饼。快去尝试吧，让美食为你的生活增添一份幸福滋味！

还要提醒大家，做烧饼的过程中要注意火候掌控，以免烧饼煎糊。只要多加练习，你一定能掌握这道美食的精髓。现在就动手试试吧，让美食成就你的厨艺巅峰！