香辣螃蟹，美味至上，家常做法等你来解锁！
香辣螃蟹，一道让人垂涎三尺的美食，家常做法却让许多人望而却步。今天，就让我这个美食编辑来为大家揭秘香辣螃蟹的家常做法，让你在家中也能品尝到餐厅级别的美味。
香辣螃蟹的食材准备：新鲜螃蟹一只，葱、姜、蒜、辣椒各适量。另外，你需要准备以下调料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
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接下来，我们来分解螃蟹：
1. 将螃蟹洗净，去掉内脏，剁成四大块。
2. 用刷子把螃蟹壳刷干净。
3. 把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
香辣螃蟹的家常做法如下：
1. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
2. 加入螃蟹，翻炒至蟹壳变红。
3. 倒入料酒，加盖焖煮片刻。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
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5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
6. 待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅即可。
香辣螃蟹的家常做法是不是很简单呢？只要跟着步骤来做，即使是烹饪新手也能做出美味的香辣螃蟹。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道值得推荐的家常美食。
提醒大家几点注意事项：
1. 挑选螃蟹时，要选择新鲜、活力十足的螃蟹。
2. 剁螃蟹时，注意安全，可以用筷子夹住螃蟹，避免被夹伤。
3. 烹饪过程中，火候要控制好，避免汤汁烧焦。
掌握了这些要点，你就能在家中轻松做出美味的香辣螃蟹。快去尝试吧，让家人朋友品尝你的手艺，享受美食带来的快乐！