清蒸鲈鱼的做法窍门(清蒸鲈鱼的做法窍门,简单)

清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，口感细腻，一直以来都是广大美食爱好者的最爱。然而清蒸鲈鱼的做法窍门你真的了解吗？今天，就让我来为你揭晓这个谜底。

挑选鲈鱼是关键。新鲜的鲈鱼鱼鳞紧密，鱼眼清晰明亮。鲈鱼的蒸煮时间也很重要，一般控制在10分钟左右，既能保证鱼肉熟透，又能保持鱼肉的鲜嫩。

清蒸鲈鱼的步骤如下：

1. 鲈鱼洗净，去内脏，然后在鱼身上切上几刀，这样有利于鱼肉更易熟透。

2. 准备姜丝、葱段、蒜瓣，将这些调料铺在鲈鱼身上，既能去腥，又能增加口感。

3. 锅中加水，水开后将鲈鱼放入锅中，大火蒸10分钟。

4. 蒸好后，将鲈鱼取出，倒掉盘中的水，然后撒上新鲜的葱花和香菜。

5. 另起锅加油，放入少许花椒，油热后淋在鲈鱼身上，瞬间香气四溢。

6. 可以调一个酱汁，将蒸鱼豉油、生抽、糖、蒜末、香菜末混合，口感更加美味。

清蒸鲈鱼的做法窍门你掌握了吗？只要按照这个步骤来做，保你做出来的清蒸鲈鱼色香味俱佳，让人回味无穷。赶快试试吧，让家人和朋友都感受一下这道美味佳肴的魅力！