怎样蒸蛋糕家常做法(怎样蒸蛋糕家常做法大全)

提到蛋糕，人们总会想到甜蜜的滋味和松软的口感。如今越来越多的人喜欢在家自制蛋糕，享受烹饪的乐趣。那怎样才能蒸出美味的家常蛋糕呢？接下来，就让我为您揭晓这个谜底。

我们需要准备好以下食材：低筋面粉、鸡蛋、砂糖、玉米油、牛奶。这些都是家常蛋糕的基本原料，缺一不可。

接下来，我们将详细步骤分解如下：

1. 鸡蛋磕入碗中，加入适量的砂糖，用电动打蛋器打发。打发至蛋液体积膨胀，呈现出淡黄色，表面有细腻的泡沫即可。

2. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕的松软口感。

3. 逐渐加入玉米油和牛奶，继续翻拌均匀。此时，蛋糕糊已具有一定流动性，呈现出光滑的状态。

4. 将蛋糕糊倒入已经抹上油的蒸盘中，轻轻震动，使蛋糕糊表面平整。

5. 蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入锅中，盖上盖子，改用中小火蒸约20分钟。

6. 当蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中央，拔出后无面糊粘附即可关火。稍等片刻，让蛋糕自然冷却后，便可脱模切块享用。

通过以上六个步骤，一款美味的家常蒸蛋糕便大功告成了。秘诀就在于打发鸡蛋、翻拌面糊的技巧以及恰到好处的蒸制时间。相信按照这个做法，您一定可以在家轻松蒸出美味可口的蛋糕。

祝您烹饪愉快，享受美食带来的幸福时光！