香辣鸡翅，美味逆袭，你敢挑战吗？
提到香辣鸡翅，每个人的味蕾都会被刺激得跃跃欲试。这道菜在我国美食界具有极高的知名度，深受广大食客的喜爱。那如何才能在家中轻松做出美味的香辣鸡翅呢？接下来，就让我为您揭秘香辣鸡翅的独门秘籍。
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我们需要准备好以下食材：新鲜的鸡翅、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和葱。有了这些食材的加持，香辣鸡翅的美味程度绝对会让你欲罢不能。
接下来，我们将鸡翅洗净，用刀在鸡翅表面划上几道口子，这样有助于鸡翅更好地入味。然后，将大蒜和生姜切成末，干辣椒剪成小段，备用。
在锅中加入适量的油，烧热后放入花椒粒，炒出香味。接着，将花椒捞出丢弃，油保持在锅里。再把蒜末、姜末和干辣椒段放入锅中翻炒，直至炒出香味。
此时，我们将鸡翅放入锅中，与蒜末、姜末和干辣椒段一起翻炒均匀，让鸡翅表面微微变色。接着，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，继续翻炒，使鸡翅充分吸收调料的味道。
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当锅中的汤汁变浓稠时，加入葱段，再翻炒几下，即可关火盖上锅盖焖煮2分钟。打开锅盖，将香辣鸡翅盛出，即可享受这道美味佳肴了。
香辣鸡翅的制作过程简单易学，新手也能轻松驾驭。只要掌握好火候和调料的配比，就能在家享受到餐厅级别的美味。赶快动手试试吧，让香辣鸡翅成为你家餐桌上的常客！