香辣鱼豆腐的做法(香辣鱼豆腐的做法视频)

香辣鱼豆腐，让你辣过瘾！

香辣鱼豆腐，一道让人食欲大开的美食，究竟是如何制作的呢？今天，就让我来为你揭晓这道神秘佳肴的奥秘。

我们要准备的食材有：新鲜鱼肉、豆腐、葱姜蒜、青红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量清水。

步骤一：鱼肉洗净切片，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟，使鱼肉更加入味；豆腐切块，备用。

步骤二：烧热油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的青红椒翻炒，接着放入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤三：将腌制好的鱼肉片放入锅中，用中火翻炒至鱼肉变色，再加入适量的料酒，去腥增香。

步骤四：倒入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火，炖煮10分钟，让豆腐充分吸收鱼汤的味道。

步骤五：加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，收汁至浓稠，即可出锅。

香辣鱼豆腐制作完毕！鱼肉鲜嫩，豆腐滑爽，搭配香辣的汤汁，让人回味无穷。这道菜不仅美味，还具有丰富的营养价值，是家庭聚餐的首选。

掌握了香辣鱼豆腐的做法，你还可以尝试其他类似的美食，如香辣虾、香辣蟹等。发挥你的创意，让美食丰富你的生活吧！