陈醋鸡脚的做法大全(陈醋鸡脚的做法与配方视频)

提到陈醋鸡脚，相信很多人都会流口水。这道菜以其独特的酸辣口感，深受大众喜爱。但是你是否知道如何正确地制作陈醋鸡脚呢？今天，就让我来为你揭秘陈醋鸡脚的做法大全，让你轻松做出美味的陈醋鸡脚。

我们需要准备的食材有：鸡脚、陈醋、生姜、大蒜、小米辣、花椒、料酒、生抽、白糖、盐。

步骤一：将鸡脚洗净，剪去指甲，放入锅中加入足够的水，放入一部分生姜、料酒，大火烧开后捞出鸡脚，冲洗干净。

步骤二：热锅凉油，加入花椒炒香，捞出花椒丢弃，加入一部分大蒜、生姜、小米辣炒香。

步骤三：加入鸡脚翻炒，倒入料酒、生抽、陈醋，加入足够的水，烧开后转小火慢炖。

步骤四：炖至鸡脚熟透，加入白糖、盐调味，再炖五分钟，让鸡脚更加入味。

步骤五：大火收汁，出锅前撒上葱花，即可享用。

陈醋鸡脚的做法看似复杂，实则简单。关键在于火候的掌握和调料的配比。陈醋的用量要适中，既能突出酸味，又不会过于刺激。生抽和料酒的加入，可以让鸡脚更加入味，同时去腥。花椒的运用，则能让陈醋鸡脚更具川味，辣中带麻，让人回味无穷。

掌握了陈醋鸡脚的做法大全，你就能在家中轻松做出美味的陈醋鸡脚。只要跟着步骤一步步来，即使是烹饪新手，也能做出让人点赞的美食。快来试试吧，让陈醋鸡脚成为你家的餐桌上的亮点！