鸡块做法大全(鸡块做法大全简单好吃)

提到鸡块，你是否只想到炸鸡、红烧鸡块这些常见的做法？其实，鸡块可以演绎出无数种美味。今天，就让我来为你揭秘家常鸡块的N种惊艳做法，让你的味蕾从此欲罢不能！

我们要了解鸡块的挑选和处理技巧。新鲜鸡块色泽鲜艳，表面有一层微光，无异味。处理时，先将鸡块洗净，然后用刀在鸡块上切几刀，以便入味。

接下来，我们来介绍几种经典的鸡块做法：

1. 红烧鸡块：锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，加入足够的水，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。最后大火收汁，撒上葱花即可。

2. 土豆鸡块：土豆去皮切块，与鸡块一同放入锅中，加入清水、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖20分钟。最后加入盐、胡椒粉、葱花调味，即可享用。

3. 香菇鸡块：香菇泡发后切块，与鸡块一起炒熟。加入料酒、生抽、老抽、糖、姜片等调料，加入适量清水，炖煮20分钟。最后撒上葱花，即可出锅。

4. 虫草花鸡块：虫草花提前泡发，鸡块洗净后与虫草花一同放入锅中，加入姜片、料酒，大火烧开后转小火炖20分钟。最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

5. 番茄鸡块：番茄切块，与鸡块一起炒熟。加入料酒、生抽、糖、姜片等调料，加入适量清水，炖煮20分钟。最后撒上葱花，即可出锅。

还有许多创新的鸡块做法等待你去发掘。只要掌握好鸡块的处理和烹饪技巧，就能在家中轻松享受到美味可口的鸡块大餐。

鸡块做法大全不仅包含了传统的红烧、土豆、香菇等做法，还有创新的番茄、虫草花等美味搭配。掌握了这些做法，你便能在家中烹饪出各式各样的鸡块佳肴，让家人朋友大快朵颐。快去试试吧，让美食为生活增添更多乐趣！