黄金脆皮炸鸡爪的做法(油炸脆皮鸡爪的做法)

黄金脆皮炸鸡爪，一道让人食欲大开的美食，究竟是如何制作出来的呢？今天，就让我来为大家揭秘这道菜的独家秘方，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美食！

我们需要准备好新鲜的鸡爪，将其洗净后剪去指甲，这样可以确保食材的卫生，同时也让食用更加方便。接着，将鸡爪放入锅中，加入足够的水，烧开后转小火焯水去腥，捞出备用。

然后，我们来制作脆皮的秘密。在一个大碗中，加入适量的面粉、淀粉、盐、五香粉、鸡蛋，搅拌均匀，形成糊状。将焯水后的鸡爪均匀裹上糊状物，使其充分吸收，这样炸出的鸡爪口感更加脆皮。

接下来，烧热油锅，油温升至五六成热时，将裹好面糊的鸡爪下锅炸。注意翻动，防止粘连。炸至金黄酥脆，捞出沥油，这就是黄金脆皮炸鸡爪的关键所在！

将炸好的鸡爪放入盘中，撒上葱花、辣椒粉、花椒粉、生抽等调料，搅拌均匀，让每一只鸡爪都裹满美味的酱汁。这时候，一道美味的黄金脆皮炸鸡爪就制作完成了！

掌握了这个做法，你不仅可以在家中大展身手，还可以邀请朋友和家人一起分享这道美味佳肴。快来试试吧，让黄金脆皮炸鸡爪成为你家餐桌上的新宠！