耳朵眼炸糕的做法(耳朵眼炸糕的做法是什么)

被誉为我国美食界的一大奇迹，耳朵眼炸糕以其独特的口感和令人陶醉的香气，一直备受广大食客的喜爱。想知道这道美味的炸糕是如何制作出来的吗？今天，就让我来为大家揭晓这个谜底。

我们要准备的食材有：面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、食用油等。步骤如下：

1. 将面粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋和水，揉成面团。注意，面团要保持柔软，不宜太硬。

2. 将面团擀成薄片，切成小块，搓成小球。这里有个小窍门，将小块面团中间挖空，这样炸出来的炸糕会更酥脆。

3. 烧一锅热油，油温控制在150℃左右。将搓好的小球放入油锅中，用中小火炸至金黄即可捞出。

4. 炸好的炸糕放在厨房纸上用厨房纸擦去多余的油。待稍微冷却后，就可以品尝这道美味的耳朵眼炸糕了。

5. 如果你想让炸糕更美味，还可以在炸的过程中加入各种馅料，如豆沙、芝麻等。

这就是耳朵眼炸糕的制作过程，简单易懂，新手也能一次成功。学会这道美食，不仅能满足家人的口腹之欲，还能展示自己的厨艺。快动手试试吧，让美味的耳朵眼炸糕成为你家餐桌上的焦点！

在享受美食的同时我们也要注意健康。炸糕虽然美味，但不宜过量食用，尤其是高血压、高血脂等患者。适量享受，才能让美食成为我们生活的美好点缀。