麻酱饼的做法(麻酱饼的做法视频)

提起麻酱饼，这道家常美食早已深入人心。它色泽金黄，口感酥脆，麻酱香浓，让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘这道家喻户晓的麻酱饼的制作奥秘，让你的味蕾尽情享受这份美味！

我们需要准备以下食材：面粉、酵母、温水、白糖、鸡蛋、芝麻、麻酱、盐和油。食材简单，做法却大有学问。

1. 和面：将面粉倒入盆中，加入酵母、白糖，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边揉，直至面团光滑。面团揉好后，盖上保鲜膜，醒发至原来的两倍大。

2. 调制麻酱馅：在碗中加入适量的麻酱、盐、白糖、生抽、香葱末，搅拌均匀。

3. 擀饼：将醒好的面团揉搓排气，然后擀成薄饼。在薄饼上均匀涂抹麻酱馅，从一端开始卷起，卷成长条状。

4. 编饼：将长条状的面卷切成小段，然后用手慢慢按扁，再编成饼状。饼的边缘留出一定的空隙，以便麻酱馅分布更均匀。

5. 烙饼：平底锅烧热，加入适量的油，将饼放入锅中，两面煎至金黄。待饼熟透后，用锅铲轻轻将饼分开，撒上芝麻和葱花，增加口感和香味。

6. 出锅：将煎好的麻酱饼出锅，切成小块，即可享用。

这就是制作麻酱饼的详细步骤，每一步都详细讲解，让你轻松上手。掌握了这个独家秘方，你的家常美食菜单又增添了一道亮丽的新星。快去试试吧，让家人和朋友都感受这道美味带来的幸福时光！