提到茼蒿，你可能觉得陌生，但其实它在我国美食界有着举足轻重的地位。这种营养丰富的食材，既能清热解毒，又能提高免疫力，是家庭餐桌上的佳品。今天，就让我来为你揭秘茼蒿的美食之旅，带你领略这道菜的无限魅力。
一、茼蒿的八大菜系之旅
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1.川菜：麻辣茼蒿
做法：将茼蒿洗净切段，锅里烧热油，放入蒜末、干辣椒炒香，加入茼蒿翻炒，最后加入盐、生抽、花椒粉调味。
2.鲁菜：炒茼蒿
做法：茼蒿洗净切段，锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入茼蒿翻炒，最后加入盐、料酒、生抽调味。
3.苏菜：清炒茼蒿
做法：茼蒿洗净切段，锅里烧热油，放入蒜末炒香，加入茼蒿翻炒，最后加入盐、鸡精调味。
4.闽菜：茼蒿炒蛋
做法：茼蒿洗净切段，鸡蛋打散，锅里烧热油，先将鸡蛋炒熟，再加入茼蒿翻炒，最后加入盐、鸡精调味。
5.粤菜：蒜蓉茼蒿
做法：茼蒿洗净切段，锅里烧热油，放入蒜末炒香，加入茼蒿翻炒，最后加入盐、生抽、白糖调味。
6.浙菜：酱爆茼蒿
做法：茼蒿洗净切段，锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，再加入茼蒿翻炒，最后加入盐、生抽、白糖调味。
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7.湘菜：剁椒茼蒿
做法：茼蒿洗净切段，锅里烧热油，放入蒜末、剁椒炒香，加入茼蒿翻炒，最后加入盐、生抽、花椒粉调味。
8.徽菜：茼蒿炖豆腐
做法：茼蒿洗净切段，豆腐切块，锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入茼蒿和豆腐翻炒，最后加入盐、料酒、鸡精调味，炖煮10分钟即可。
二、烹饪小贴士
1.挑选茼蒿时，要选择鲜嫩的茎叶，口感更佳。
2.炒茼蒿时，火候要适中，避免炒得过老。
3.可以根据个人口味，调整辣椒、花椒等调料的用量。
4.茼蒿富含维生素，烹饪时尽量保留其原色，以保留营养成分。
看完这些美食做法，你是否已经迫不及待地想要尝试一下呢？别急，实践中不断摸索，才能让你成为真正的美食达人！现在就行动起来吧，让你的厨房充满茼蒿的香气！